Ingredienser
- 4 portioner
- 200 g pancetta eller bacon
- 8 äggulor
- 8 msk grädde
- 100 g brynt smör
- 1 dl parmesanost
- svartpeppar (valfritt)
Gör såhär
- Koka pasta enligt förpackningen.
- Stek pancetta.
- Smält smöret så det bryns, ställ åt sidan så det svalnar.
- Blanda äggulor, grädde och rör i parmesan.
- När det brynta smöret svaltnat rörs det ner med äggulor, grädde och ost.
- Blanda sedan pasta, pancetta och äggblandningen.
- Toppa med parmesan.