Tacopaj

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk flytande margarin
• 1 1/2 dl mjölk
• 1 lök
• 400 g nötfärs

• Kryddning: eller alt med färdig taccokrydda.
• 1 tsk salt
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk oregano

• 1 dl vatten
• 1 röd paprika
• 2 dl creme fraiche
• 2 msk majonäs
• 1 krm svartpeppar
• 2 tomater
• 8 st pfefferoni
• 1 dl riven ost

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjöl, salt, bakpulver, tillsätt margarin och mjölk och rör ihop till en deg. Kavla ut degen tunt och lägg den i en smord pajform. Förgrädda i ugn 10-15 minuter.
3. Hacka lök. Bryn färs och lök i margarin i en stekpanna. Krydda med salt, chilipulver, spiskummin, paprikapulver och oregano. (Eller krydda med tacokrydda enligt anvisning). Häll på vatten. Skär paprika i små bitar och blanda ner, Låt puttra i 10 min. Lägg färsröran i pajskalet.
4. Rör ihop creme fraiche, majonäs och peppar. Bre blandningen över pajen. Skiva tomaterna och lägg ovanpå tillsammans med pfefferonin. Strö över den rivna osten och grädda i ugn ca 20 minuter.
5. Servera med sallad och ev tacosås.