Mjölkchokladcheesecake med maränger
Ingredienser
- 100 g smör
- 250 g digestive
- 200 g mjölkchoklad
- 5 dl vispgrädde
- 200 g philadelphia
- 2 äggulor
- 2 äggvitor
- 1 msk florsocker
- 10-14 maränger
- till garnering, några maränger och lite smält choklad
Gör såhär
- Smält smöret och blanda med krossade digestive.
- Tryck ut degen i form. (Rund form ca 24-26 cm i diameter).
- Smält 100 g mjölkchoklad över ett vattenbad, grovhacka resten (100 g).
- Vispa grädden, inte för hårt. Vispa ost och äggulor. Rör ner dom i grädden.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör sedan ner dom i grädden.
- Blanda ner smält och hackad choklad och florsocker.
- Häll smeten ovanpå smulbotten.
- Tryck ner maränger i smeten.
- Ställ tårtan i frysen ett par timmar, ta fram den ca 15 minuter innan servering.
- Garnera med maränger och ringla över lite smält choklad.