Värm olja på låg värme i en stor kastrull (minst 5 liter) och fräs lök och vitlök tills den mjuknat något. Tillsätt färsen och låt den brynas med löken.
Blanda ner passerade tomater, vatten, buljongtärningar, ketchup och kryddor. Lägg i pastan och låt sjuda utan lock 10-15 minuter tills att pastan blir klar. Rör om då och då.
Servera som soppa eller bolognese. Toppa med parmesan och ev creme fraiche om den äts som soppa.
