Pizza Bianca med parmesankräm och bresaola
Ingredienser
- 2 libabröd alt. färdiga pizzabottnar
- 1 dl creme fraiche
- 3 dl riven mozzarella
- 1 dl riven parmesan
- 6 skivor bresaola
- PARMESAN & TRYFFELKRÄM
- 1 dl créme fraiche
- 1 dl riven parmesan
- 4-5 droppar tryffelolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- TOPPING
- Ruccola
- Ev. riven färsk tryffel
- Ev. rostade pinjenötter
Gör såhär
- Sätt ugnen på 220-230 grader
- Vispa samman ingredienserna till krämen med en elvisp, så den blir fluffig. Lägga gärna i spritspåse.
- Bred på ett lager créme fraiche på pizzabottnarna och strö över riven mozzarella och parmesan.
- Baka i ugnen tills dom fått fin färg och osten smält.
- Toppa pizzorna med ruccola, bresaola och parmesan och tryffelkrämen. (Plus ev nötter och färsk tryffel).